• No products in the cart.
Image Alt

gruzie Tag

Někteří lidé považují za rodiště vína Řecko a někteří věří, že je to Řím. Vědecké poznatky a archeologický výzkum ovšem tyto mýty vyvrací a soustředí se na oblast dnešní Gruzie. Znalosti a dovednosti výroby vína v Gruzii byly ve starověkém světě široce uznávány. Mnoho vynikajících postav starověku, jako například Appolo z Rhodosu, Strabon a Procopious z Caesaria, ve svých dílech zmiňovalo Zakavkazsko a konkrétně území Gruzie jako zemi vinné révy. Odtud se také víno a tradiční

Oranžová, kvevri, jantarová, anebo také amber vína jsou opravdovými klenoty vinařství. Technologie, kterou se tato unikátní vína vyrábí, byla v roce 2012 zapsána na seznam kulturního dědictví UNESCO. Pojďme si tedy tato vína společně představit….  Říká se, že vše nové je dobře zapomenuté staré. Toto přísloví krásně potvrzují právě vína z kvevri. Ta právě nyní zažívají svojí renesanci a nabírají populárnosti v široké veřejnosti po celém světě. Přitom mezi vinaři, gurmány a profesionály z oblastní vinné je toto víno „starou známou“ a její

Hrozny odrůdy Saperavi, ze kterých se Kvareli vyrábí, byly vypěstovány ve stejnojmenné oblasti okolo městečka Kvareli, kde sídlí vinařství Koncho & Co. Víno má rubínově červenou barvu s fialovými odlesky. Sice koncentrovaná avšak smetanově lehká vůně lesních bobulí přechází do aroma rozinek v čokoládě. Kvareli před nalahvováním zraje 24 měsíců v sudech z kavkazského dubu, které vínu dodají chuť třešní s nádechem vanilky. V koncovce pak lze jasně rozpoznat sametově jemnou tříslovinu.   https://www.youtube.com/watch?v=-Fl1wpsYwmw